Hạt nêm “3 không” nguy hại cho sức khỏe | Thương hiệu và Sức Khỏe - Khỏe 24h
  • Bản quyền số
  • Đường dây nóng: (84.8)66808788
  • Quảng cáo: 0903737050
 

 

Cảnh báo từ chuyên gia: Hạt nêm “3 không” nguy hại cho sức khỏe

Loại hạt nêm “3 không” bày bán tại các chợ lẻ được sang chiết, đóng gói, bảo quản trong điều kiện ẩm thấp, khó đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nguy cơ nhiễm khuẩn có thể gây ra nhiều biến chứng gây nguy hiểm.
Ở mức độ nhẹ, có thể chưa ảnh hưởng ngay đến sức khỏe của người sử dụng, nhưng có thể làm thay đổi hệ vi khuẩn bình thường của đường ruột, đưa đến nguy cơ mắc những bệnh đường tiêu hóa như táo bón, viêm loét...
Nếu sử dụng các sản phẩm có nguy cơ bị nhiễm những vi khuẩn đường ruột như E.coli, Salmonella, tụ cầu vàng... người dùng có thể bị tiêu chảy, nôn mửa và dẫn đến tử vong.

Ghi nhận của phóng viên tại các điểm bán trên địa bàn các tỉnh Đồng Nai, Tiền Giang, Vĩnh Long, Long An, Đà Nẵng, Phú Yên và Bình Định, Hầu hết các chợ truyền thống đều bán tràn lan loại hạt nêm “3 không”.
Tại đây, các loại hạt nêm “3 không” chỉ được đựng trong các bao ni lông “trống trơn”, không ghi bất cứ thông tin gì về sản phẩm, kể cả những thông tin cơ bản nhất như tên nhãn hiệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng.
Không được sản xuất và đóng gói trong môi trường đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như không được chứng nhận nguồn gốc xuất xứ, chất lượng sản phẩm của các cơ quan chức năng.

hat nem ba khong, hat nem
Các loại hạt nêm “3 không” chỉ được đựng trong các bao ni lông “trống trơn”, không ghi bất cứ thông tin gì về sản phẩm.

Tuy nhiên, các loại sản phẩm hạt nêm “3 không” lại đang được bày bán hiên ngang tại các cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống bất chấp nguy hiểm đến tính mạng của người tiêu dùng.
Được biết, loại hạt nêm “3 không” hiện nay đang được bày bán tràn lan ở các quầy tạp hóa, chợ lẻ trên cả nước, tập trung nhiều nhất là các tỉnh phía nam như: Thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Tiền Giang, Long An...

Theo đánh giá ban đầu của cơ quan chức năng, các loại hạt nêm “3 không” này được sang chiết thủ công và chất lượng chưa rõ, đặc biệt không có nhà sản xuất nào chịu trách nhiệm nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm hay chứa chất độc hại ảnh hưởng sức khỏe người dùng. Theo quy định, các sản phẩm đang được bày bán trên thị trường đều phải có hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng, thành phần, nhãn sản phẩm, phải ghi rõ đơn vị sản xuất và được cơ quan có thẩm quyền xác nhận công bố chất lượng.

Tuy nhiên, các loại hạt nêm “3 không” đang bày bán trên thị trường không được kiểm soát bởi cơ quan quản lý nào và không có công ty nào chịu trách nhiệm về sản phẩm. Căn cứ theo các quy định của nhà nước thì loại hạt nêm “3 không” này vi phạm về quy định ghi nhãn cũng như nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.

Những mối nguy tiềm ẩn từ hạt nêm “3 không”

Theo kết quả phân tích của Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm Thành phố Hồ Chí Minh thì loại hạt nêm 3 không này có hàm lượng muối chiếm đến 43,2%, hàm lượng đường 25,3%…

Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết mặc dù hiện nay chưa có nghiên cứu về tác hại cụ thể của việc sử dụng các loại hạt nêm không nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ, không hạn sử dụng nhưng có thể thấy rõ rằng loại hạt nêm này thường được sản xuất bởi các cơ sở tư nhân nhỏ lẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không chịu sự quản lý chặt chẽ của các cơ quan chức năng nên nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm là rất cao.

Cũng theo Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, do sản xuất và đóng gói trong điều kiện thô sơ nên các loại hạt nêm này thường có chất lượng kém, dễ bị ẩm dẫn đến thay đổi màu sắc, mùi vị hoặc trạng thái của sản phẩm.
Do vậy, người tiêu dùng lưu ý nên lựa chọn các sản phẩm hạt nêm của các đơn vị sản xuất có thương hiệu uy tín và tuyệt đối tránh các sản phẩm hạt nêm “3 không” để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Theo các chuyên gia, loại hạt nêm “3 không” bày bán tại các chợ lẻ được sang chiết, đóng gói, bảo quản trong điều kiện ẩm thấp, khó đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng.
Đặc biệt, hạt nêm “3 không” thuộc diện hàng trôi nổi, không được cơ quan chức năng quản lý, kiểm soát nên không loại trừ có chứa chất cấm, như chì, cadimi,… có thể gây tổn hại sức khỏe người tiêu dùng.

Tắc tia sữa: Những hiểu lầm, nỗi lo và cách giải quyết

Tắc tia sữa: Những hiểu lầm, nỗi lo và cách giải quyết

Sau sinh 2 ngày, chị Ngân bắt đầu lo lắng vì bầu sữa căng tức khiến chị đau đớn, mà vẫn không thấy sữa về, bé quấy khóc vì đói. Mẹ chồng cho là ngực chị nhỏ nên không có sữa cho bé. Hoang mang tìm đến sự tư vấn của bác sĩ thì được biết chị bị tắc tia
Sử dụng bột ngọt thế nào là hợp lý?

Sử dụng bột ngọt thế nào là hợp lý?

Năm 1908, Giáo sư Kikunae Ikeda của trường Đại học Hoàng gia Tokyo khám phá ra rằng glutamate, một trong hơn 20 axit amin tồn tại phổ biến trong các loại thực phẩm như thịt, hải sản, sữa và các sản phẩm từ sữa, rau củ quả…, có khả năng mang lại vị ngon đặc trưng mà người Nhật gọi là vị “umami”, còn người Việt Nam biết đến dưới cái tên “vị ngọt thịt” quen thuộc.
Lựa chọn mới cho những tín đồ socola

Lựa chọn mới cho những tín đồ socola

Bánh đã từng ăn Bánh rán Doraemon chưa? Nếu bạn yêu thích socola thì chắc chắn thưởng thức bánh rán với dâu tây và sốt socola là sự lựa chọn đầu tiên của bạn đúng không? Nếu như vậy là chưa đủ đã thì tin vui cho bạn là bánh rán nay đã có thêm hương vị Sô-cô-la rồi đấy, ăn thêm với sốt sô-cô-la nữa thì còn gì bằng.
Bột ngọt dùng bao nhiêu là hợp lý?

Bột ngọt dùng bao nhiêu là hợp lý?

Có nhiều yếu tố để quyết định một món ăn ngon như mùi, vị, hình thức, nhiệt độ của món ăn hay sức khỏe, tâm trạng của người thưởng thức…Trong đó, việc sử dụng gia vị giúp điều chỉnh vị của món ăn là một trong những cách quan trọng giúp làm tăng vị ngon cho món ăn. Trong những gia vị quen thuộc trong bếp ăn gia đình, có thể kể đến bột ngọt.
Bột ngọt có ảnh hưởng đến não?

Bột ngọt có ảnh hưởng đến não?

Bột ngọt (mì chính) là một gia vị phổ biến tại Việt Nam. Trong quá trình sử dụng, một số người tiêu dùng băn khoăn liệu bột ngọt có ảnh hưởng đến não hay gây suy giảm trí nhớ?
1 2 3 4 5 6 7